滋賀県
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落ち着いた店内で厳選された食材を堪能して頂けます。 旅情緒ただよう草津を堪能いただけるよう、食材や味・・・ |
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ふぐ、カニ料理、珍味、魚貝類料理 良質の【とらふぐ】をその日の朝に仕入れ！泳ぎふぐのてっさは、弾力が・・・ |
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水と緑の大庭園でゆっくりとお食事しませんか。 手入れのゆき届いた日本庭園に目をやりながら、最高の活の・・・ |
滋賀県
- さか井
- おづき
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- 魚寅楼
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今日のお勧め記事 ⇒ 日本料理の有名料理人
日本料理の有名な料理人といえば「道場六三郎」でしょう。 １９９３～１９９６年まで放映していた「料理の鉄人」という番組で、「和の鉄人」としてレギュラーで出演していました。 道場六三郎の料理は、日本料理の食材にとらわれず、各国の食材を使った料理が特徴です。 そのせいで、一時は日本料理界から異端児扱いを受けたこともあります。 道場六三郎のお店は銀座に「銀座 ろくさん亭」があります。 現在は、８０歳近い高齢のため道場六三郎自身が調理場に立つことはなく、弟子が調理をしています。 「銀
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