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島根県

有限会社鈴蘭別館

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  • 島根県浜田市港町１８６
  • 0855-22-2381

★山陰の季節の活魚でおもてなし！ ◆山陰の季節の活魚でおもてなし！ ・・・
田中屋旅館

田中屋旅館

  • 島根県仁多郡奥出雲町下横田４４９
  • 0854-52-0230

山あいの静かなお宿◎料理・仕出しも承ります。 ●ご宿泊　長期滞在歓迎（ビジネス利用の場合料金相談応）・・・
亀遊亭

亀遊亭

  • 島根県邑智郡美郷町粕渕３４０
  • 0855-75-1245

江戸時代のたたずまいを残す日本旅館。江川河畔石見銀山街道の宿 石見銀山から、銀を運んだ銀山街道が、中・・・

島根県


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今日のお勧め記事 ⇒ 懐石料理

懐石料理とは、会席料理と並ぶ日本料理の一つです。 「会席料理」がお酒の席での料理に対して、「懐石料理」は、お茶会の席で主催者が来客をもてなす料理になっています。 懐石料理は、会席料理と異なり先にご飯やお吸い物などがでます。 次に、魚のお造りなどの「向付」、煮物などの「あしらい」、炊き合わせの「椀物」、白身魚などの「焼き物」などがでて、一汁三菜になっています。 その後に、炊き合わせや酢の物の「預鉢」、塩辛などの「強肴」、あっさしりた汁「小吸物」、２種の肴「八寸」、お焦げに塩の

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