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新潟県

義の屋

義の屋

  • 新潟県長岡市四郎丸２丁目３－１１
  • 0258-33-2379

大・小宴会に御利用下さい。お祝・法事・仕出し・弁当承ります。 ・静かなお座敷・伝統の味・割烹仕出し・・・・
東泉閣

東泉閣

  • 新潟県長岡市柏町２丁目３－１１
  • 0258-35-2046

お湯タップリ、お料理タップリ、7階展望風呂が自慢です。 お料理は、日本海で取れた新鮮なお魚、地元で採・・・
ぎんすい

ぎんすい

  • 新潟県新潟市中央区古町通９番町１４７７
  • 025-223-2466

日本海の幸、季節に合せた旬の郷土料理。地酒、大小宴会 春には筍、夏は岩がき、冬はスッポン・あんこう鍋・・・

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今日のお勧め記事 ⇒ 日本料理の食器

日本料理は、いろいろな食器を用いて料理を出します。 中国料理では、絵柄はついているものの、食器の形は丸がほとんどです。 また、韓国料理などは絵柄などが付いていない白い食器を用います。 しかし、日本料理で使用される食器は、形・色も様々で、絵柄も色々あります。 日本料理では料理に合った食器を使い、盛り付けも工夫され、食器と料理で芸術品のようになっています。 味だけではなく、目でも料理を楽しめるようになっているのです。 日本料理で用いられる食器は、主に漆器、陶器、磁器などが使われ

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