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日本料理店・和食ナビ ＞ 長野県

長野県

本陣

本陣

  • 長野県木曽郡大桑村大字須原９８２－４４
  • 0264-55-3526

扉を開ければ、そこは木曽の海・・・。網元と変わらぬ粋尽くし。 鮮やかな四季の膳とともにご堪能ください・・・
鮮の花壱

鮮の花壱

  • 長野県上田市中央２丁目１３－４
  • 0268-23-4774

☆信州のおいしい地酒が飲める店！！ＪＲ上田駅より徒歩10分！ 北陸・金沢からの産地直送の新鮮な魚と旬・・・
すき亭

すき亭

  • 長野県長野市大字南長野妻科１１２－１
  • 026-234-1123

りんごで育った信州牛のすき亭です。 善光寺の西側を流れる清流、裾花川。その川畔に静かなたたずまいを見・・・

長野県

今日のお勧め記事 ⇒ 懐石料理

懐石料理とは、会席料理と並ぶ日本料理の一つです。 「会席料理」がお酒の席での料理に対して、「懐石料理」は、お茶会の席で主催者が来客をもてなす料理になっています。 懐石料理は、会席料理と異なり先にご飯やお吸い物などがでます。 次に、魚のお造りなどの「向付」、煮物などの「あしらい」、炊き合わせの「椀物」、白身魚などの「焼き物」などがでて、一汁三菜になっています。 その後に、炊き合わせや酢の物の「預鉢」、塩辛などの「強肴」、あっさしりた汁「小吸物」、２種の肴「八寸」、お焦げに塩の

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