奈良県
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お料理は心を込めて手作りしております。 奈良市街のメインストリート？やすらぎの道沿いをちょっと入った・・・ |
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新鮮な素材を使った日本料理を、全ておまかせで召上って頂けます 奈良町の一角、静かで落ちついた雰囲気の・・・ |
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伝統ある、味わいのある優雅な処、くつろぎのひとときをどうぞ！ ■奈良茶飯懐石料理 ■松花堂弁当■わら・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ 精進料理
精進料理は、現在は日本料理の一つとして考えられていますが、もともとは、仏教の世界で工夫されて作られた料理になります。 仏教の世界では、肉食が禁止されていたり、殺生が禁止されていたので、野菜や豆、穀物などを工夫して料理を作っていました。 いわゆるベジタリアンの食事で、これが精進料理となります。 精進料理の歴史は古いようですが、鎌倉時代以降、禅宗が広まってきて、精進料理も発達してきたと考えられています。 その後、中国式の精進料理「普茶料理」などの影響もあり、今の精進料理が出来上
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