山形県
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浜名湖産活鰻を甘さを抑え、ふっくら、やわらかく焼き上げます。 夏は、長年をかけ、ふっくらやわらかさを・・・ |
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天童の味の殿堂。和風庭園を眺めながらゆったりと日本料理を。 ここ天童温泉街で創業1957年。厳選した・・・ |
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創業56年★独特の濃い目のタレで山形流蒲焼きをご賞味下さい 【創業56年 染太 鰻店本店】 ★独特の・・・ |
山形県
- 志ん柳
- 米沢牛福昌
- 土筆
- 割烹旅館叶屋
- 香味庵まるはち
- 酒想空間和らじ
- さくら亭
- 有限会社亀松閣
- 清水茶屋
- 庄内ざっこ
- 巳之助
- 佐五郎
- 三桝
- 月山喰い処
- はしもと
- 染太鰻店／本店
- 割烹寿し一久
- 石の家
今日のお勧め記事 ⇒ 日本料理の有名料理人
日本料理の有名な料理人といえば「道場六三郎」でしょう。 １９９３～１９９６年まで放映していた「料理の鉄人」という番組で、「和の鉄人」としてレギュラーで出演していました。 道場六三郎の料理は、日本料理の食材にとらわれず、各国の食材を使った料理が特徴です。 そのせいで、一時は日本料理界から異端児扱いを受けたこともあります。 道場六三郎のお店は銀座に「銀座 ろくさん亭」があります。 現在は、８０歳近い高齢のため道場六三郎自身が調理場に立つことはなく、弟子が調理をしています。 「銀
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