義の屋
大・小宴会に御利用下さい。お祝・法事・仕出し・弁当承ります。
・静かなお座敷
・伝統の味・割烹仕出し
・うなぎ料理、かき料理、かに料理、しゃぶしゃぶ料理、すき焼き料理、天ぷら料理、懐石料理、魚料理、日本料理、鍋料理
| 義の屋：ＤＡＴＡ | |
| 所在地 | 〒940-0046 新潟県長岡市四郎丸２丁目３－１１ |
| TEL | 0258-33-2379 |
| FAX | 0258-39-6455 |
| URL | |
| お取り扱い業種 | 日本料理店、懐石料理店、割ぽう料理店、 |
| 営業時間など | |
| 駐車場 | 駐車料金 無料 |
| アクセス | （車） ○長岡駅から２分 ○長岡インターから１５分 |
| お役立ち情報 | ・４名様～８０名様 ・御誕生会・御法事・御祝事 ・送迎（無料でいたします） ・ご予算ご相談に応じます。 ・当店おすすめの鮭の味噌漬地方発送致します。 ・鯛の生造り（要予約） |
義の屋の地図
日本料理店／和食の店・義の屋の詳しい情報です！
■大小宴会・仕出し承ります
・祝宴
・法要
・歓送・歓迎会
・ご会合・会場・各種パーティ
・御料理・各種宴会
・折り詰め料理
・料理・仕出し
四季折々の和洋食ご予算に応じて承ります
■御慶事・御仏事・各種パーティ
８０名様収容
座席・個室
仕出し料理配達致します
・祝い膳
・お祝い折り詰め
・上棟セット
・各種会合弁当
■パーティ料理
■刺身盛合せ
■オードブル
お気軽にお問い合わせ下さい
・しゃぶしゃぶ料理、うなぎ料理、かき料理、一品料理、すき焼き料理、天ぷら料理、懐石料理、魚料理、料理仕出し、鍋料理
※マイクロバス送迎有り
心づくしお料理を、大小宴会、お祝い、御法要、パーティ等お気軽にご相談下さい
０２５８－３３－２３７９
※表示の価格などはあくまでも当サイトで調査した時点のものですので、掲載日から時間がたっている場合は、変わっているものがあることをご了承下さい。詳細は各業者様にお問い合わせ下さい。
[ 新潟県 ]
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料亭や割烹などのお店で、懐石料理などの日本料理を作る人を板前といいます。 特に調理師の免許は必要ありません。 板前のトップの人と面接をして、人間性をみられ、採用するかどうか決められます。 板前は、仕事を始めてすぐに料理を作らせてもらうことはできません。 板前は、自分の作る料理の担当があり、修行した年数や技術によって持ち場が異なります。 「追いまわし」は、仕込みや盛り付けなどの雑用全般を担当します。 「揚げ場」は揚げ物を作る人。 「焼き方」は焼き物を作る人。 「揚げ場」と「焼
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