田中屋
心のこもったおもてなし。冬のあんこう料理が自慢です。
四季の移り変わりを肌で感じその時の「旬の味」ひと品ひと品がつづる歴史の重みを舌で感じて下さい。
割烹旅館とうたっておりますが、民宿並のお値段でお泊まりいただいております。
当館は「埼玉県川越市民指定保養施設」となっておりますので、該当の方は是非、ご利用くださいませ。
| 田中屋：ＤＡＴＡ | |
| 所在地 | 〒957-0204 新潟県新発田市稲荷岡２０６６ |
| TEL | 0254-41-2013 |
| FAX | 0254-41-2181 |
| URL | http://www3.ocn.ne.jp/~tanakaya/ |
| お取り扱い業種 | 日本料理店、あんこう料理店、割ぽう料理店、割ぽう旅館、鍋料理店、料亭、旅館 |
| 営業時間など | |
| 駐車場 | 50台 駐車料金 無料 |
| アクセス | （最寄駅） ○JR羽越本線・新発田駅 （バス） ○稲荷岡停留所・徒歩1分 （車） ○新々バイパス聖篭ICから13分 （その他） 紫雲ゴルフ倶楽部から車で3分 新潟競馬場から車で20分 |
| お役立ち情報 | |
田中屋の地図
日本料理店／和食の店・田中屋の詳しい情報です！
当旅館は、客室・宴会場ともすべて正面の階段より奥へ、となっております。
階段には、電動式昇降椅子が設置されていますので車椅子の方やお年寄りの方にも、
安心してご利用いただけます。
階段を上がりますと、踊り場と、創業２５０年を想わせる看板がございます。
《四季の味》
四季の移り変わりを、舌で感じていただきたく「旬の味」をご用意いたします。
また、この度（2002年より）京都で修行した料理人を迎え、
普段のお泊りのお客様にも本格京風日本料理を召し上がっていただいています。
お泊りの際には、ご期待ください。 また、お食事だけのお客様も大歓迎です。よろしくお願いいたします。
春は、加治川のますをご堪能ください。
「焼き魚」や「押し寿司」などとして、お出しいたします。
夏は、日本海の魚をどうぞ。
涼風を想わせる「鯛の姿造り」（左）や
「のどぐろの焼き魚」（右）などいかがですか。
秋は、山の幸をお召し上がりいただきます。
「松茸の土瓶蒸し」や地物の「きだけ」や「ののめ」のきのこ料理もおすすめです。
冬は、多奈可や自慢の「あんこう料理」をどうぞ。
グロテスクな顔に似合わず、余すところなく堪能できる魚です「あんこう鍋」「あんきも」
「あんこう刺身」などを、コース（６０００円）でご用意もできます。
是非一度お召し上がりください。
５～６名様でゆったり泊まれる「慶松の間」 、２～４名様でお泊りいただく「香梅」等
客室全１２室には掛け軸と生花をご用意して皆様のお越しをお待ちしております。
お一人部屋もございますので、新潟競馬にいらした方、お仕事の出張で来られた方などにも安いお値段で
ご利用いただいております。
当旅館には１３０畳の大広間もございますので、ご宴会、御結婚式にもご利用くださいませ。こちらは２００名お座りいただけます。
館内にはくつろぎコーナーもございますので、お食事だけのお客様にもご利用いただけるようになっております。
もちろんお泊りの方もご利用くださいませ。
※表示の価格などはあくまでも当サイトで調査した時点のものですので、掲載日から時間がたっている場合は、変わっているものがあることをご了承下さい。詳細は各業者様にお問い合わせ下さい。
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今日のお勧め記事 ⇒ 板前の修業
料亭や割烹などのお店で、懐石料理などの日本料理を作る人を板前といいます。 特に調理師の免許は必要ありません。 板前のトップの人と面接をして、人間性をみられ、採用するかどうか決められます。 板前は、仕事を始めてすぐに料理を作らせてもらうことはできません。 板前は、自分の作る料理の担当があり、修行した年数や技術によって持ち場が異なります。 「追いまわし」は、仕込みや盛り付けなどの雑用全般を担当します。 「揚げ場」は揚げ物を作る人。 「焼き方」は焼き物を作る人。 「揚げ場」と「焼
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