石川県
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●小松市の寿司割烹 まる美●季節がおりなす旬の味覚 まいどさん！串のまる美です。素朴な店がまえ、あた・・・ |
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新鮮な素材を華やかに☆カニと四季折々の旨い魚介類が絶品です☆ 当店は日本海の新鮮な幸をダイナミックに・・・ |
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金沢駅百番街あじわい館内で季節料理とおでんでお待ちしています 黒百合の『うまい』にはいろんな味（いみ・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ 精進料理
精進料理は、現在は日本料理の一つとして考えられていますが、もともとは、仏教の世界で工夫されて作られた料理になります。 仏教の世界では、肉食が禁止されていたり、殺生が禁止されていたので、野菜や豆、穀物などを工夫して料理を作っていました。 いわゆるベジタリアンの食事で、これが精進料理となります。 精進料理の歴史は古いようですが、鎌倉時代以降、禅宗が広まってきて、精進料理も発達してきたと考えられています。 その後、中国式の精進料理「普茶料理」などの影響もあり、今の精進料理が出来上
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