山形県
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浜名湖産活鰻を甘さを抑え、ふっくら、やわらかく焼き上げます。 夏は、長年をかけ、ふっくらやわらかさを・・・ |
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天童の味の殿堂。和風庭園を眺めながらゆったりと日本料理を。 ここ天童温泉街で創業1957年。厳選した・・・ |
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創業56年★独特の濃い目のタレで山形流蒲焼きをご賞味下さい 【創業56年 染太 鰻店本店】 ★独特の・・・ |
山形県
- 志ん柳
- 米沢牛福昌
- 土筆
- 割烹旅館叶屋
- 香味庵まるはち
- 酒想空間和らじ
- さくら亭
- 有限会社亀松閣
- 清水茶屋
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- 佐五郎
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- はしもと
- 染太鰻店／本店
- 割烹寿し一久
- 石の家
今日のお勧め記事 ⇒ ふぐ料理
ふぐといえば、やはり毒をもっている魚で、高級魚というイメージがあるのではないでしょうか？ふぐの歴史は古く、縄文時代から食べられていたようです。 しかし、江戸時代に入り、ふぐの毒にあたって、中毒死する人が増えたため「ふぐ禁止令」が出されました。 その後、ふぐの毒が解明されて、ふぐ調理師免許を持った調理師のみがふぐを調理することができるようになりました。 ふぐの毒は「テトロドトキシン」といい、青酸カリの１０００倍以上の強力な毒です。 しかもふぐによってまたは、季節によって、毒の
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