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福井県

くろ川/田原町店

くろ川/田原町店

  • 福井県福井市田原1丁目12-7
  • 0776-26-9626

創作料理と日本海の旬の味と粋が気軽に楽しめるお店 本格割烹の味を居酒屋の気軽さで楽しめます。ぜひ一度・・・

善五郎

善五郎

  • 福井県福井市文京1丁目4-24
  • 0776-27-3000

釣り好きが高じて、魚料理が楽しめる居酒屋を開きました 座敷・カウンターで、お造りやボリュームたっぷり・・・

活魚割烹やまもとや

活魚割烹やまもとや

  • 福井県福井市大手2丁目9-17
  • 0776-22-4591

四季折々の海山の幸を心をこめてご奉仕致します。 四季折々を旬の味覚でおもてなし。北陸海幸山幸を大生簀・・・


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今日のお勧め記事 ⇒ ふぐ料理

ふぐといえば、やはり毒をもっている魚で、高級魚というイメージがあるのではないでしょうか?ふぐの歴史は古く、縄文時代から食べられていたようです。 しかし、江戸時代に入り、ふぐの毒にあたって、中毒死する人が増えたため「ふぐ禁止令」が出されました。 その後、ふぐの毒が解明されて、ふぐ調理師免許を持った調理師のみがふぐを調理することができるようになりました。 ふぐの毒は「テトロドトキシン」といい、青酸カリの1000倍以上の強力な毒です。 しかもふぐによってまたは、季節によって、毒の

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