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福喜
☆純日本式庭園と文化財ある宿福喜☆
☆プロが選んだ日本旅館１００選より『小グループ・家族・女性・シニア・和風・風呂自慢他』８項目の内和風旅館の《おすすめの宿》として入選
| 福喜：ＤＡＴＡ | |
| 所在地 | 〒917-0004 福井県小浜市湊６－１７ |
| TEL | 0770-52-3077 |
| FAX | 0770-53-1178 |
| URL | http://fukuki.co.jp/ |
| お取り扱い業種 | 日本料理店、旅館 |
| 営業時間など | |
| 駐車場 | 20台 |
| アクセス | （バス） ○西津公民館前停留所・徒歩５分 （車） ○北陸自動車道敦賀ICから５０分 ○舞鶴自動車道から５０分 （その他） JR小浜駅より国道１６２号線を阿納方向へ。小浜信用金庫西津支店の手前道を左折後すぐ右折、左手側。 |
| お役立ち情報 | ☆木の温もりと、畳の香りを感じてもらえる和風旅館 ☆若狭小浜に残る北前船屋敷や福井県指定文化財『千石荘』の保存に努めています |
福喜の地図
日本料理店／和食の店・福喜の詳しい情報です！
◇歴史
福井県指定文化財の廻船問屋『千石荘』（旧古河屋別邸）が藩主を迎えた格式あるお屋敷である
◆館内
・木の温もり、庭の風情、日本情緒を味わう事ができ館内のいたるところで
桃山文化を目にする事ができます。まるで昔の時代に『タイムスリップ』したよう…
・黄金の茶室・客室・会議室・元禄の舞湯・桃山の華湯・純日本式庭園 等々
◆お料理
・姫茶料理
小鯛の美しいピンクを『姫』様に見立て、お昼感覚で味わえます。
（造り、小鯛湯麺、甘鯛の若狭焼 等１０品）
・鯖懐道
鯖を懐石風にアレンジ（酢の物、鯖へしこ、浜焼、鯖ずし 等８品）
※お食事のみも可
★《夏》は海水浴・船釣他 マリンスポーツもＯＫ！
《冬》は海の幸がいちばん！
◇ズワイガニ・若狭ガレイは絶品
◇海鮮料理と一緒に味わう地酒もおすすめ
★宿泊料金
・１泊朝食付き ￥１０５００～
・１泊２食付き ￥１２６００～
※表示の価格などはあくまでも当サイトで調査した時点のものですので、掲載日から時間がたっている場合は、変わっているものがあることをご了承下さい。詳細は各業者様にお問い合わせ下さい。
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今日のお勧め記事 ⇒ 板前の修業
料亭や割烹などのお店で、懐石料理などの日本料理を作る人を板前といいます。 特に調理師の免許は必要ありません。 板前のトップの人と面接をして、人間性をみられ、採用するかどうか決められます。 板前は、仕事を始めてすぐに料理を作らせてもらうことはできません。 板前は、自分の作る料理の担当があり、修行した年数や技術によって持ち場が異なります。 「追いまわし」は、仕込みや盛り付けなどの雑用全般を担当します。 「揚げ場」は揚げ物を作る人。 「焼き方」は焼き物を作る人。 「揚げ場」と「焼
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