冨久家うなぎ店
出前迅速！創業より７０年、沼津のうなぎ蒲焼専門店。
焼きに技あり、味に極意あり。
うなぎにこだわり、たれにこだわり、薬味、井戸水にもこだわった冨久家うなぎ店のうなぎをぜひご賞味ください。
| 冨久家うなぎ店：ＤＡＴＡ | |
| 所在地 | 〒410-0831 静岡県沼津市市場町１３－４ |
| TEL | 055-931-1286 |
| FAX | 055-934-2983 |
| URL | http://www.numazu-cci.or.jp/kobetu/ha/fukuya/ |
| お取り扱い業種 | 日本料理店、飲食店、うなぎ料理店、持ち帰りうなぎ、料理仕出し |
| 営業時間など | |
| 駐車場 | 6台 駐車料金 無料 |
| アクセス | （その他） 御成橋東側 |
| お役立ち情報 | うなぎ弁当、蒲焼の折り詰めも承ります。 出前も承ります。 ２階後座敷でのご宴会、ご会合も承ります（２０名迄） まずはお気軽にお問い合わせください。 |
冨久家うなぎ店の地図
日本料理店／和食の店・冨久家うなぎ店の詳しい情報です！
出前迅速！創業より７０年。
毎朝届く国産の活鰻を使用した蒲焼専門店【冨久家うなぎ店】です。
【たれへのこだわり】
たれは、かば焼のうまさを左右する大事な決め手となります。
そのために古くから専門店は、独特の製法による秘伝の味を守り続けています。
また、かば焼はたれ瓶の中で付けだれをするので、毎日の調理を繰り返すことで、
たれにうなぎのうま味がとけ込んで、こくのある調和のとれたうま味をかもし出します。
沢山のうなぎを焼き上げる店のたれが美味しいと言われるのはこの為です。
写真は、当店のたれ瓶です。奥が新しいたれを足す瓶で、一番手前が「冨久家」創業より７０年、
守り通した「古伝のたれ」です。
【井戸水へのこだわり】
井戸水と言えば、活鰻（生きたうなぎ）を扱う店では、なくてはならない重要な物で、
生きたうなぎを２～３日井戸水でしめ、うなぎの臭味をぬいて調理します。
当店の井戸水は、沼津市内で井戸水の汚染が騒がれた時、沼津市水道部に水質検査をお願いしました。
その結果、柿田川の水質と同等の物とのお墨付きを頂きました。
＝御品書＝
・うな重
並 ・・・・・・・・ １６００円
上 ・・・・・・・・ ２１００円
特上 ・・・・・・ ２７００円
・蒲焼
並 ・・・・・・・・ １５５０円
上 ・・・・・・・・ ２０００円
特上 ・・・・・・ ２６００円
・御組重(蒲焼とご飯)
並 ・・・・・・・・ １７００円
上 ・・・・・・・・ ２２００円
特上 ・・・・・・ ２８００円
・しら焼
並 ・・・・・・・・ １８００円
上 ・・・・・・・・ ２２００円
・きも焼（２本） ・・・・・・・・・・４００円
・うな骨せんべい ・・・・・・・・２００円
上記うなぎ料理を中心に営業しています。
※うなぎ弁当、蒲焼の折り詰めも承ります。
※２階御座敷でのご宴会、ご会合も承ります。（２０名迄）
お料理は、４０００円より （うなぎ料理中心）
※出前も承ります。
【御予約は】
お電話 055-931-1286
FAX 055-934-2983
フリーダイヤル 0120-298-304
【冨久家うなぎ店】
〒４１０－０８３１
静岡県沼津市市場町１３－４
※表示の価格などはあくまでも当サイトで調査した時点のものですので、掲載日から時間がたっている場合は、変わっているものがあることをご了承下さい。詳細は各業者様にお問い合わせ下さい。
日本料理店・和食ナビのおすすめ業者一覧はこちら。
今日のお勧め記事 ⇒ 板前の修業
料亭や割烹などのお店で、懐石料理などの日本料理を作る人を板前といいます。 特に調理師の免許は必要ありません。 板前のトップの人と面接をして、人間性をみられ、採用するかどうか決められます。 板前は、仕事を始めてすぐに料理を作らせてもらうことはできません。 板前は、自分の作る料理の担当があり、修行した年数や技術によって持ち場が異なります。 「追いまわし」は、仕込みや盛り付けなどの雑用全般を担当します。 「揚げ場」は揚げ物を作る人。 「焼き方」は焼き物を作る人。 「揚げ場」と「焼
当サイトに掲載されている店舗情報、営業時間、などは、記事執筆時の情報です。最新情報はオフィシャルサイトにて確認していただければと思います。
