蛸八
鳴門海峡の新鮮な魚をそのまま召し上がれ！！
身の引き締まった魚のおいしさをそのままお届けします。
鳴門海峡の激流の中で育った新鮮な海の幸を存分にお召し上がり下さい。
| 蛸八：ＤＡＴＡ | |
| 所在地 | 〒656-0501 兵庫県南あわじ市福良甲１５２８－４地先 |
| TEL | 0799-52-1234 |
| FAX | 0799-52-1144 |
| URL | |
| お取り扱い業種 | 日本料理店、一品料理店、魚料理店、食堂、すし店、鍋料理店、 |
| 営業時間など | 09:00～18:00 年中無休 |
| 駐車場 | 駐車料金 無料 |
| アクセス | （バス） ○福良停留所・徒歩1分 （車） ○西淡三原I.Cから福良港まで15分 ○淡路島南I.Cから福良港まで15分 （その他） 岩屋から国道28号線の終点福良港 |
| お役立ち情報 | |
蛸八の地図
日本料理店／和食の店・蛸八の詳しい情報です！
＜ジョイポート蛸八メニュー＞
●鯛茶漬けセット 1260円
●海鮮丼 1800円
●造り定食A 1260円
造り（鯛）・酢のもの（地だこ）・吸物・御飯・小鉢一品
●造り定食B 1580円
造り（鯛）・酢のもの（地だこ）・吸物・御飯・たこ煮・煮魚
●上造り定食 2100円
造り（鯛）・酢のもの（地だこ）・吸物・御飯・煮魚・天ぷら・たこ煮
●天ぷら定食 1580円
海老（2匹）・野菜・酢のもの（地だこ）・吸物・御飯
●はも定食 2100円
●幕の内定食 2100円
●上にぎり寿司（吸物付） 2100円
盛合せ 1050円
にぎり 1050円
穴子押寿司 800円 他色々あります。
●松花堂
梅コース 2100円
竹コース 2630円
松コース 3150円
◇ご宴会メニュー◇
ハモコース 4200円
会席 5250円
宝楽焼（五人前） 5250円より
活魚料理 時価
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今日のお勧め記事 ⇒ 板前の修業
料亭や割烹などのお店で、懐石料理などの日本料理を作る人を板前といいます。 特に調理師の免許は必要ありません。 板前のトップの人と面接をして、人間性をみられ、採用するかどうか決められます。 板前は、仕事を始めてすぐに料理を作らせてもらうことはできません。 板前は、自分の作る料理の担当があり、修行した年数や技術によって持ち場が異なります。 「追いまわし」は、仕込みや盛り付けなどの雑用全般を担当します。 「揚げ場」は揚げ物を作る人。 「焼き方」は焼き物を作る人。 「揚げ場」と「焼
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