錦江戸川
小さなお店です。お気軽にお越し下さいませ。
うなぎ一筋昔気質のうなぎ屋です。
今は夫婦だけで頑張っています。
10名も座ればいっぱいの小さな家族的なお店となっています。
| 錦江戸川：ＤＡＴＡ | |
| 所在地 | 〒600-8072 京都府京都市下京区堺町通綾小路下る綾材木町２００ |
| TEL | 075-352-6645 |
| FAX | 075-352-6645 |
| URL | http://www.geocities.jp/nishikiedogawa120/index.html |
| お取り扱い業種 | 日本料理店、飲食店、うなぎ料理店、魚料理店、 |
| 営業時間など | 11:30～14:00 17:00～21:00 休業日 火曜日その他（L.O.20:30） |
| 駐車場 | 無 近隣にコインパーキング有ります。 |
| アクセス | （最寄駅） ○阪急京都線・烏丸駅徒歩5分 いちはら箸店から下るすぐ ○地下鉄烏丸線・四条駅徒歩5分 いちはら箸店から下るすぐ |
| お役立ち情報 | 四国産活きうなぎ使用 即日開いて江戸風蒸し焼き。注文がきて備長炭でタレ焼き。 焼きは、外はパリッと中は柔らかに。タレは甘さ控えめあっさり醤油味。 ※好評！ぜひご賞味下さい。 うなぎ肝焼き1本700円 うなぎ味噌漬け1切れ650円 店内でも、お持ち帰りも、出前も承ります。 |
錦江戸川の地図
日本料理店／和食の店・錦江戸川の詳しい情報です！
うなぎ一筋昔気質のうなぎ屋です。
今の場所に来る前は、錦小路通り烏丸通り東入るで永きにわたり商いをしてきました。
5年前に今の場所に移って来ました。
今は夫婦だけで頑張っています。
10名も座ればいっぱいの小さな家族的なお店となっています。
近隣に証券会社が多くオフィスビルの並ぶ四条通りから一筋下がった綾小路通りが横の通り縦の通りは堺町通り・・
古くからのお馴染みさんやビジネスマン、ご近所さんに支えられてぼちぼち商売させてもらっています。
待っていただくのは当たり前のうなぎ屋ですが、お時間の限られた方には、事前にご来店時間をお電話でお聞きしております。
ご来店時間に間に合わせて焼きに入ります。
江戸風の蒸しを入れて炭火焼きしますので柔らかな蒲焼になります。
※好評です！ ぜひご賞味下さい。
うなぎ鍋 季節限定11月～3月まで
ひとり鍋で店内でお召し上がりも、お持ち帰りも、出前もOKです。
初代が東京江戸川近くで修行していたので、江戸川と店名をつけのだと聞いております。
今は4代目になります。まだまだ勉強の日々です。
5代目を継ぐ予定の息子は関東で修業の身です。
親子共々勉強の日々です。
※表示の価格などはあくまでも当サイトで調査した時点のものですので、掲載日から時間がたっている場合は、変わっているものがあることをご了承下さい。詳細は各業者様にお問い合わせ下さい。
日本料理店・和食ナビのおすすめ業者一覧はこちら。
今日のお勧め記事 ⇒ 板前の修業
料亭や割烹などのお店で、懐石料理などの日本料理を作る人を板前といいます。 特に調理師の免許は必要ありません。 板前のトップの人と面接をして、人間性をみられ、採用するかどうか決められます。 板前は、仕事を始めてすぐに料理を作らせてもらうことはできません。 板前は、自分の作る料理の担当があり、修行した年数や技術によって持ち場が異なります。 「追いまわし」は、仕込みや盛り付けなどの雑用全般を担当します。 「揚げ場」は揚げ物を作る人。 「焼き方」は焼き物を作る人。 「揚げ場」と「焼
当サイトに掲載されている店舗情報、営業時間、などは、記事執筆時の情報です。最新情報はオフィシャルサイトにて確認していただければと思います。
