和心ぎんすい
四季折々の旬の味を大切にし、素材と出汁にこだわっています。
オリゼ（こうじ菌）の環境で熟成された利尻昆布と鰹のだしに塩少々、オリゼで作られた醤油・日本酒・味噌など日本古来の天然調味料で「うまみ」を整え、素材そのものの味を活かします。
カウンター7席、テーブル4席、小上がり6席、17席の家庭的なこじんまりしたお店です。
| 和心ぎんすい：ＤＡＴＡ | |
| 住所 | 105-0004 東京都港区新橋2-19-6 |
| 電話 | 03-5568-1670 |
| FAX | 03-5568-1670 |
| URL | http://www.ginsui.jp/ |
| 営業 | 昼膳：11：30～13：30（LO.13：30） 夜膳：17：00～23：00（LO.22：00） |
| 駐車場 | |
| 業種 | 日本料理、和食 |
| アクセス | JR、地下鉄、ゆりかもめ新橋駅徒歩2分 |
| お役立ち情報 | コース料理 ○ぎんすいコース 8000円 ■お通し：2品 ■お椀 ■お造り：5種 ■焼物 ■揚物 ■煮物 ■酢の物：3種 ■お食事 ○板長コース 5000円 ■生ビール ■お通し：2品 ■お造り：3種 ■焼物 ■煮物 ■酢の物 ■お食事 ○ちょい飲みコース 3000円 ■ビール・焼酎・日本酒（冷酒除く）いずれか2杯 ■お通し：2品 ■お造り：2種 ■焼物か煮物 |
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