大分県
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上質な時の刻みに珠玉の和食・・・都町店・牧店・古国府店 街にありてふるさとのような懐かしさ明治初期に・・・ |
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旬の素材をより美味しく手頃な価格で満喫できる店「照海」へ 豊後の豊かな海が育てた新鮮な魚を、一品料理・・・ |
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★旅の疲れにビジネスの宿に、やすらぎの里、豊の国健康ランド。 ●飲んだら、お泊り！健康ランド！！豊・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ 精進料理
精進料理は、現在は日本料理の一つとして考えられていますが、もともとは、仏教の世界で工夫されて作られた料理になります。 仏教の世界では、肉食が禁止されていたり、殺生が禁止されていたので、野菜や豆、穀物などを工夫して料理を作っていました。 いわゆるベジタリアンの食事で、これが精進料理となります。 精進料理の歴史は古いようですが、鎌倉時代以降、禅宗が広まってきて、精進料理も発達してきたと考えられています。 その後、中国式の精進料理「普茶料理」などの影響もあり、今の精進料理が出来上
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