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島根県

有限会社鈴蘭別館

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  • 島根県浜田市港町186
  • 0855-22-2381

★山陰の季節の活魚でおもてなし! ◆山陰の季節の活魚でおもてなし! ・・・

田中屋旅館

田中屋旅館

  • 島根県仁多郡奥出雲町下横田449
  • 0854-52-0230

山あいの静かなお宿◎料理・仕出しも承ります。 ●ご宿泊 長期滞在歓迎(ビジネス利用の場合料金相談応)・・・

亀遊亭

亀遊亭

  • 島根県邑智郡美郷町粕渕340
  • 0855-75-1245

江戸時代のたたずまいを残す日本旅館。江川河畔石見銀山街道の宿 石見銀山から、銀を運んだ銀山街道が、中・・・


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今日のお勧め記事 ⇒ 精進料理

精進料理は、現在は日本料理の一つとして考えられていますが、もともとは、仏教の世界で工夫されて作られた料理になります。 仏教の世界では、肉食が禁止されていたり、殺生が禁止されていたので、野菜や豆、穀物などを工夫して料理を作っていました。 いわゆるベジタリアンの食事で、これが精進料理となります。 精進料理の歴史は古いようですが、鎌倉時代以降、禅宗が広まってきて、精進料理も発達してきたと考えられています。 その後、中国式の精進料理「普茶料理」などの影響もあり、今の精進料理が出来上

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