大和料理萬佳奈良店
和の風と洋の風、四季折々の味との調和
懐石の基本条件
季節と器と機会という3つの「キ」がございます。それらの調和に心をくばり知恵をつくすことによって初めて「おもてなし」と呼ぶことができるのでしょう。
季節、すなわち旬の味覚を真心込めて器に盛り込む。自然と歴史の調和、そして真心がわたくしどもの「おもてなし」です。
| 大和料理萬佳奈良店：ＤＡＴＡ | |
| 所在地 | 〒631-0845 奈良県奈良市宝来４丁目１８－１ |
| TEL | 0742-43-5030 |
| FAX | 0742-45-5255 |
| URL | http://www.kotonara.co.jp |
| お取り扱い業種 | 日本料理店 |
| 営業時間など | |
| 駐車場 | 150台 |
| アクセス | （最寄駅） ○近鉄奈良線・学園前駅タクシーで8分 ○近鉄奈良線・大和西大寺駅タクシーで10分 ○JR＆近鉄線・奈良駅タクシーで15分 （バス） ○阪奈宝来停留所・徒歩1分 （車） ○第二阪奈道路宝来ランプから1分 ○西名阪郡山インターから20分 （その他） 阪奈道路沿い（奈良パークホテル内） |
| お役立ち情報 | |
大和料理萬佳奈良店の地図
日本料理店／和食の店・大和料理萬佳奈良店の詳しい情報です！
○●奈良店●○
＊創作料理 ￥3465
≪和風ステーキ膳≫
■100g ￥3465
■150g ￥4620
ちょうちん弁当 ￥2888（17：00まで）
火打飯 ￥2541（14：00まで）
ちびっ子膳A ￥2310
ちびっ子膳B ￥2310
≪懐石料理 蓬莱御膳≫
華 ￥6930
雅 ￥9240
粋（要予約） ￥11550
おまかせ（要予約） ￥17325
大和の味ごよみ（月替わり） ￥4620
≪一品料理≫
お造り各種（鯛・烏賊など） ￥578
野菜天婦羅 ￥578
天婦羅盛合せ ￥1733
お造り盛合せ ￥2310
和風ステーキ（サラダ付） ￥3696
≪ご飯≫
ご飯セット（吸物 香の物） ￥578
山菜釜飯（吸物 香の物） ￥924
大和の茶粥（あられ 香の物） ￥693
室料（和室1室） ￥2310
○●郡山店●○
≪お昼のメニュー（17：00まで）≫
万葉 ￥1890
明日香 ￥2100
彩 ￥2625
まほろば ￥3150
牛ステーキ膳 ￥4200
≪懐石≫
啓明 ￥4200
妙味 ￥5250
和貴 ￥6300
楽歳 ￥7350（要予約）
吉兆 ￥8400（要予約）
祥瑞 ￥10500（要予約）
おまかせ ￥15750（要予約）～
大和料理 萬佳
【奈良店】
〒631-0845 奈良市宝来4丁目18番1号
阪奈道路沿い（奈良パークホテル内）
TEL：0742-43-5030 FAX：0742-45-5255
【郡山店】
〒639-1136 大和郡山市本庄町266-1
郡山店（郡山警察署南150m向い）
TEL：0743-57-5030 FAX：0743-57-5070
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料亭や割烹などのお店で、懐石料理などの日本料理を作る人を板前といいます。 特に調理師の免許は必要ありません。 板前のトップの人と面接をして、人間性をみられ、採用するかどうか決められます。 板前は、仕事を始めてすぐに料理を作らせてもらうことはできません。 板前は、自分の作る料理の担当があり、修行した年数や技術によって持ち場が異なります。 「追いまわし」は、仕込みや盛り付けなどの雑用全般を担当します。 「揚げ場」は揚げ物を作る人。 「焼き方」は焼き物を作る人。 「揚げ場」と「焼
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