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四季折々の恵みに触れながら、美味なる旬を生かします。 徳良は、伝統と技と日本の心を大切にしながら、旬・・・ |
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日本料理の会席料理・ご予約を受けてから献立を作成いたします。 ・・・ |
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お料理仕出し専門店新鮮なネタと味で勝負の店 ◇赤ちゃん祝 節句◇建前祝 新築祝 その他祝用◇法事 忌・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ ふぐ料理
ふぐといえば、やはり毒をもっている魚で、高級魚というイメージがあるのではないでしょうか？ふぐの歴史は古く、縄文時代から食べられていたようです。 しかし、江戸時代に入り、ふぐの毒にあたって、中毒死する人が増えたため「ふぐ禁止令」が出されました。 その後、ふぐの毒が解明されて、ふぐ調理師免許を持った調理師のみがふぐを調理することができるようになりました。 ふぐの毒は「テトロドトキシン」といい、青酸カリの１０００倍以上の強力な毒です。 しかもふぐによってまたは、季節によって、毒の
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