河文
日本料理の会席料理・ご予約を受けてから献立を作成いたします。
| 河文：ＤＡＴＡ | |
| 所在地 | 〒460-0002 愛知県名古屋市中区丸の内２丁目１２－１９ |
| TEL | 052-231-1381 |
| FAX | 052-231-0885 |
| URL | http://www.kawabun.co.jp/ |
| お取り扱い業種 | 日本料理店、飲食店、割ぽう料理店、料亭 |
| 営業時間など | |
| 駐車場 | 12台 駐車料金 無料 |
| アクセス | （最寄駅） ○地下鉄 鶴舞線・桜通線・丸の内駅・4番出口徒歩5分 ○地下鉄 鶴舞線・桜通線・丸の内駅・2番出口徒歩5分 （車） ○名古屋駅からタクシーで5分ほどです。 （その他） ○遠方よりお車でお越しの際は、名古屋高速丸の内インターで降りられると便利です。 |
| お役立ち情報 | |
河文の地図
日本料理店／和食の店・河文の詳しい情報です！
■重ねた歴史が漂う…
古の記憶とモダンな造形が調和する佇まい
400年の歴史の中で育ててきた伝統と時代を映すモダンさが調和した
風雅な佇まいの中で、ゆったりした時間をお過ごしください。
■豊かな四季の恵みを味わう
旬の素材を活かす日本料理の技
日本料理の伝統を守り素材のよさを最大限に活かし地元の素材を中心に
旬の恵みで創作します。
豊穣な味を心ゆくまでご堪能下さい。
御予算 15750円（税込）～
○料亭披露宴のご案内○
■お二人のおもてなしの心を伝える祝い膳
贅を尽くした日本料理の繊細な味わい
日本料理の伝統の技は、清らかな気持ちで新たにスタートされるお二人にとてもお似合いです。
■和食
ふぐ料理、割ぽう・料亭、懐石料理、魚料理、日本料理、鴨料理 会席料理
■付属する設備・施設
座敷、個室、掘ごたつ、石舞台
■特徴・サービス
テレビで紹介された店
■予算：15750円
■客席数：250席
※表示の価格などはあくまでも当サイトで調査した時点のものですので、掲載日から時間がたっている場合は、変わっているものがあることをご了承下さい。詳細は各業者様にお問い合わせ下さい。
[ 愛知県 ]
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料亭や割烹などのお店で、懐石料理などの日本料理を作る人を板前といいます。 特に調理師の免許は必要ありません。 板前のトップの人と面接をして、人間性をみられ、採用するかどうか決められます。 板前は、仕事を始めてすぐに料理を作らせてもらうことはできません。 板前は、自分の作る料理の担当があり、修行した年数や技術によって持ち場が異なります。 「追いまわし」は、仕込みや盛り付けなどの雑用全般を担当します。 「揚げ場」は揚げ物を作る人。 「焼き方」は焼き物を作る人。 「揚げ場」と「焼
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