岡島やな
●素足の休日やな遊び
揖斐川の清流に恵まれた岡島やなで、初夏から晩秋までの一日、涼風を受けながら野趣味あふれる鮎料理をお楽しみ下さい。
| 岡島やな：ＤＡＴＡ | |
| 所在地 | 〒501-0619 岐阜県揖斐郡揖斐川町三輪４９２ |
| TEL | 0585-22-2353 |
| FAX | 0585-22-5450 |
| URL | http://www.town.ibigawa.gifu.jp/ |
| お取り扱い業種 | 日本料理店、鮎料理店、活き魚料理店、魚料理店、刺身料理店、 |
| 営業時間など | 開業日 ７月中旬～１０月中旬 10:00～ 休業日 １０月中旬～７月中旬※期間中は無休です |
| 駐車場 | 有 |
| アクセス | （最寄駅） ○近鉄養老線・揖斐駅から近鉄バス岡島下車徒歩１０分 （バス） ○近鉄バス岡島停留所・徒歩１０分 （車） ○東海北陸自動車道 美濃関ＩＣから西進 ○名神高速大垣ＩＣから北進約２０ｋｍ ※揖斐川町役場東南 |
| お役立ち情報 | 【あゆのつかみ取り】 子供さんの思い出づくりにいかがですか？ 生きたサカナにふれる楽しみは夏休みなどの思い出にぴったり。 川の冷たさ、自然の涼風が夏の暑さも忘れさせます。 |
岡島やなの地図
日本料理店／和食の店・岡島やなの詳しい情報です！
●淡白な味わいのなかでも繊細な旨味の『アユ』の持ち味を活かす食べ方は『塩焼』が一番人気！
備長炭でじっくり焼き上げ、焼きたての香ばしさを楽しみながらまるごとアツアツに
かぶりつくのは“観光ヤナ”ならではの楽しみ方です。
●やな場での楽しみは、ひと味もふた味もちがう『アユ』の食べ方です。
甘露煮、魚田、フライ、刺身、雑炊までのすべて『鮎づくし』、アユを満喫すれば、
濃い緑のなかから流れてくるさわやかな川風に満足度１２０％！！です。
【大小宴会承ります】
●前日予約可
●ご家族づれから団体様まで大歓迎。
●コース料理にて各種ご用意できます。
●大人数様の場合は、事前にご予約頂きますとお席の確保をさせていただきます。
●当やなではすべてのお料理を手づくりで仕上げ、お客様に召し上がっていただいております。
“出来たて”の食感から“じっくり仕込んだ”食感まで、素朴な味をお楽しみ下さい。
【“やな”ってなあに？】
川をせき止めて竹簀（タケス）で作った『落とし場』に鮎を誘いこんでつかまえる、
昔ながらのアユ漁法のひとつ。鮎は産卵の為に、下流に下る習性があることから生みだされた方法。
つかまえられた鮎は『落ち鮎』の名称で古来より親しまれています。
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今日のお勧め記事 ⇒ 懐石料理
懐石料理とは、会席料理と並ぶ日本料理の一つです。 「会席料理」がお酒の席での料理に対して、「懐石料理」は、お茶会の席で主催者が来客をもてなす料理になっています。 懐石料理は、会席料理と異なり先にご飯やお吸い物などがでます。 次に、魚のお造りなどの「向付」、煮物などの「あしらい」、炊き合わせの「椀物」、白身魚などの「焼き物」などがでて、一汁三菜になっています。 その後に、炊き合わせや酢の物の「預鉢」、塩辛などの「強肴」、あっさしりた汁「小吸物」、２種の肴「八寸」、お焦げに塩の
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