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日本料理店・和食ナビ岐阜県 > 岡島やな

岡島やな

岡島やな

●素足の休日やな遊び

揖斐川の清流に恵まれた岡島やなで、初夏から晩秋までの一日、涼風を受けながら野趣味あふれる鮎料理をお楽しみ下さい。

岡島やな:DATA
所在地〒501-0619
岐阜県揖斐郡揖斐川町三輪492
TEL0585-22-2353
FAX0585-22-5450
URLhttp://www.town.ibigawa.gifu.jp/
お取り扱い業種日本料理店、鮎料理店、活き魚料理店、魚料理店、刺身料理店、
営業時間など開業日 7月中旬~10月中旬 10:00~ 休業日 10月中旬~7月中旬※期間中は無休です
駐車場有 
アクセス(最寄駅)
○近鉄養老線・揖斐駅から近鉄バス岡島下車徒歩10分
(バス)
○近鉄バス岡島停留所・徒歩10分
(車)
○東海北陸自動車道 美濃関ICから西進
○名神高速大垣ICから北進約20km ※揖斐川町役場東南
お役立ち情報【あゆのつかみ取り】
子供さんの思い出づくりにいかがですか?
生きたサカナにふれる楽しみは夏休みなどの思い出にぴったり。
川の冷たさ、自然の涼風が夏の暑さも忘れさせます。

岡島やなの地図

岐阜県揖斐郡揖斐川町三輪492

日本料理店/和食の店・岡島やなの詳しい情報です!

●淡白な味わいのなかでも繊細な旨味の『アユ』の持ち味を活かす食べ方は『塩焼』が一番人気!

備長炭でじっくり焼き上げ、焼きたての香ばしさを楽しみながらまるごとアツアツに
かぶりつくのは“観光ヤナ”ならではの楽しみ方です。

●やな場での楽しみは、ひと味もふた味もちがう『アユ』の食べ方です。

甘露煮、魚田、フライ、刺身、雑炊までのすべて『鮎づくし』、アユを満喫すれば、
濃い緑のなかから流れてくるさわやかな川風に満足度120%!!です。

【大小宴会承ります】

●前日予約可

●ご家族づれから団体様まで大歓迎。

●コース料理にて各種ご用意できます。

●大人数様の場合は、事前にご予約頂きますとお席の確保をさせていただきます。

●当やなではすべてのお料理を手づくりで仕上げ、お客様に召し上がっていただいております。
“出来たて”の食感から“じっくり仕込んだ”食感まで、素朴な味をお楽しみ下さい。

【“やな”ってなあに?】

川をせき止めて竹簀(タケス)で作った『落とし場』に鮎を誘いこんでつかまえる、
昔ながらのアユ漁法のひとつ。鮎は産卵の為に、下流に下る習性があることから生みだされた方法。
つかまえられた鮎は『落ち鮎』の名称で古来より親しまれています。


※表示の価格などはあくまでも当サイトで調査した時点のものですので、掲載日から時間がたっている場合は、変わっているものがあることをご了承下さい。詳細は各業者様にお問い合わせ下さい。
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日本料理は、いろいろな食器を用いて料理を出します。 中国料理では、絵柄はついているものの、食器の形は丸がほとんどです。 また、韓国料理などは絵柄などが付いていない白い食器を用います。 しかし、日本料理で使用される食器は、形・色も様々で、絵柄も色々あります。 日本料理では料理に合った食器を使い、盛り付けも工夫され、食器と料理で芸術品のようになっています。 味だけではなく、目でも料理を楽しめるようになっているのです。 日本料理で用いられる食器は、主に漆器、陶器、磁器などが使われ

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