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日本料理店・和食ナビ > 富山県

富山県

紋左

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  • 富山県下新川郡朝日町沼保1184
  • 0765-82-0011

心おどる爽やかな紋左で楽しく、おいしい宴を・・・ ◎日本海の美しい夕景◎ビジネスにも、観光にも、日帰・・・

金茶寮

金茶寮

  • 富山県富山市桜木町3-19
  • 076-431-1108

老舗の料亭金茶寮特別な方へ他とは違った特別な時間をご用意 四季の味・料亭金茶寮は、富山県随一の歓楽街・・・

かに平

かに平

  • 富山県富山市桜町1丁目4-20
  • 076-431-5811

富山駅から徒歩3分!お手頃価格で一年中食べられるカニ専門店! 富山駅前にあるカニ料理の専門店。カニの・・・


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今日のお勧め記事 ⇒ 精進料理

精進料理は、現在は日本料理の一つとして考えられていますが、もともとは、仏教の世界で工夫されて作られた料理になります。 仏教の世界では、肉食が禁止されていたり、殺生が禁止されていたので、野菜や豆、穀物などを工夫して料理を作っていました。 いわゆるベジタリアンの食事で、これが精進料理となります。 精進料理の歴史は古いようですが、鎌倉時代以降、禅宗が広まってきて、精進料理も発達してきたと考えられています。 その後、中国式の精進料理「普茶料理」などの影響もあり、今の精進料理が出来上

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