そば処おんびら飯田店
こだわりのおいしい蕎麦。地域おこしへの貢献と新しい挑戦。
◇“蕎麦”はおいしさにこだわり、
石臼挽き自家製粉で挽きたて、
打ちたてを提供。
◇“つゆ”はそばに合わせて４種類用意。
◇“地域おこし”と結んで「遠山地どり」
「野沢菜」「こんにゃく」「山女魚」などの
料理も豊か。
◇“そばプリン”“そばぜんざい”“そばクッキー”“そば万十”
などデザートも充実。
| そば処おんびら飯田店：ＤＡＴＡ | |
| 所在地 | 〒395-0804 長野県飯田市鼎名古熊２０３５－１ |
| TEL | 0265-21-7708 |
| FAX | 0265-21-7718 |
| URL | http://www.onbira.co.jp/ |
| お取り扱い業種 | 日本料理店、うどん店、郷土料理店、信州そば店、そば店、てんぷら料理店、 |
| 営業時間など | |
| 駐車場 | 17台 駐車料金 無料 |
| アクセス | （最寄駅） ○ＪＲ飯田線・飯田駅車で10分 ○ＪＲ飯田線・鼎駅車で5分 （バス） ○市民バス名古熊停留所・1分 （車） ○中央道 飯田インターから5分 （その他） 飯田インターを出て右折。９つ目の信号をＵターン、２００ｍ程戻った左側。（名古熊中央バス停左上）。 |
| お役立ち情報 | こだわりの“信州そば”と季節の“天ぷら”で憩いのひとときを ◇“手打ちそば”は遠山郷はじめ全国各地の蕎麦粉を使っています ◇“十割辛つゆそば”は「縄文そば粉」使用。焼味噌と辛味大根の絶妙なハーモニーが 多くの人の舌を満足させます ◇“もちもちそば”は「信州大そば」を使用 独特の食感とおいしさは絶品 ◇夜は各種定食、御膳・一品料理など揃っていてゆっくりとお食事が楽しめます 「そば会席」もあります（要予約） |
そば処おんびら飯田店の地図
日本料理店／和食の店・そば処おんびら飯田店の詳しい情報です！
〔営業時間〕
１１時～１５時
１７時～２１時
〔定休日〕
毎月曜日
（７／２０～１１／３０までの間は定休日なしで営業。但し、月の夜は休みます）
〔当店の理念〕はそばによる地域おこしをすすめることです。
“生そば”“寒干しそば”の発送承っています。
[ 長野県 ]
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日本料理の有名な料理人といえば「道場六三郎」でしょう。 １９９３～１９９６年まで放映していた「料理の鉄人」という番組で、「和の鉄人」としてレギュラーで出演していました。 道場六三郎の料理は、日本料理の食材にとらわれず、各国の食材を使った料理が特徴です。 そのせいで、一時は日本料理界から異端児扱いを受けたこともあります。 道場六三郎のお店は銀座に「銀座 ろくさん亭」があります。 現在は、８０歳近い高齢のため道場六三郎自身が調理場に立つことはなく、弟子が調理をしています。 「銀
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