江戸東京そばの会
江戸東京そばの会、手打ちそば玄庵
| 江戸東京そばの会：ＤＡＴＡ | |
| 所在地 | 〒124-0013 東京都葛飾区東立石３丁目２４－８ |
| TEL | 03-3694-1241 |
| FAX | 03-3694-1243 |
| URL | http://www.edotokyosoba.com |
| お取り扱い業種 | 日本料理店、一品料理店、飲食店、インターネット通販、各種スクール・教室、各種スクール・教室（趣味）、信州そば店、製粉業、製麺業、そば粉製造、そば製造、そば店、手打ちめん製造、鍋料理店、日本料理教室、麺類小売、料理教室、和食レストラン、和風居酒屋 |
| 営業時間など | |
| 駐車場 | 8台 駐車料金 無料 |
| アクセス | （最寄駅） ○京成・都営浅草線・京成立石駅徒歩3分 （車） ○国道6号線平和通り、奥戸街道 |
| お役立ち情報 | |
江戸東京そばの会の地図
日本料理店／和食の店・江戸東京そばの会の詳しい情報です！
◇そば打ち教室入学案内
江戸東京そばの会の手打ちそば教室は、そばの品種の研究から栽培・製粉による粉の色分け・粉の旨味の識別・手打ちの技術など、そばの専門学校として、充実した授業内容が特徴です。
設備がととのった広く明るい教室で、そば打ちの神髄を究めてみませんか。受講コースは、レベルや目的に合わせて５つのコースから選んでください。
・プロコース
・プロフレックスコース
・５日間インストラクターコース
・１０日間インストラクターコース
・一日体験教室
めいっぱいそばを打ちたい方、何処の教室よりもそば打ちを体験できるとご好評頂いています。
◇当教室の特長（プロ、プロフレックスコース）
そばについて全てを身につけられます。
そばの概論、基本から開店準備まで２０日間で学習します。
◎設備と環境は抜群です。
広くて明るい教室、一流のそば打ち道具、専門厨房、製粉設備などの設備が整っています。専任の講師陣が指導にあたります。
◎自家製粉の石臼挽きしたそば粉を使用します。
そばは挽きたて、打ちたて、茹でたての３たてがおいしいと言われています。自家製粉した挽き立てのそば粉で気持ちよくそばが打てます。
◎製粉技術を会得できます。
生産者と契約栽培した玄そばから製粉しています。そばの味は製粉によってがらりと変わります。あなたも製粉技術を覚えて、おいしいそばの追求をして下さい。
◎そば打ちは、無制限です。
生徒さんが納得いくまで、何ｋｇでもそばを打てます。そば打ちは注意深い感覚と身体で覚えていくものです。思う存分打って下さい。
◎宿泊設備完備
◇手打ちそば処 玄庵
教室直営の そば処です。契約栽培の玄そばを自家製粉しています。江戸情緒あふれる店内でこだわりのそばをご堪能下さい。
日本料理店・和食ナビのおすすめ業者一覧はこちら。
今日のお勧め記事 ⇒ 盛りつけの基本
盛り付け方によって、料理がおいしく見えるかどうか決まります。 美味しそうに盛り付けることも大切なのです。 盛り付けをする際には、いくつかポイントがあります。 まず、盛り付ける際、大きな食材から盛り付けます。 小さなものから盛り付けてしまうと、後から大きなものが乗らなくなってしまう可能性があるからです。 また、大きなものや高さがあるものは器の奥に、小さなもの、高さが低いものは器の手前に盛るようにすると、立体的になり、美味しそうに見えます。 盛り付ける際は、色にも注意してみまし
当サイトに掲載されている店舗情報、営業時間、などは、記事執筆時の情報です。最新情報はオフィシャルサイトにて確認していただければと思います。
