呑兵衛
天然地魚の品揃えに自信あり！－接待・宴会・会食に
昭和21年の創業以来、瀬戸内・日本海の地魚の料理一筋に暖廉を守って参りました。刺身・すし・会席料理・ふく料理など地元市場の天然魚をたっぷり。
| 呑兵衛：ＤＡＴＡ | |
| 所在地 | 〒755-0029 山口県宇部市新天町２丁目２－８ |
| TEL | 0836-31-1390 |
| FAX | － |
| URL | http://www.nonbay.net |
| お取り扱い業種 | 日本料理店、あんこう料理店、活き魚料理店、一品料理店、懐石料理店、割ぽう料理店、魚料理店、刺身料理店、すし店、鍋料理店、ふぐ料理店、料亭 |
| 営業時間など | |
| 駐車場 | 15台 駐車料金 無料 |
| アクセス | （最寄駅） ○宇部線・琴芝駅徒歩5分 （バス） ○常盤町2丁目停留所・徒歩1分 （車） ○山口宇部空港から10分 （その他） 市内のタクシーであれば、「のんべえ」と言って頂ければ、どの車でも確実に送り届けてもらえます。 |
| お役立ち情報 | |
呑兵衛の地図
日本料理店／和食の店・呑兵衛の詳しい情報です！
■鮮度ばつぐん・瀬戸内の幸
地域ダントツ・ナンバーワンの天然地魚の品揃え
その豊富な素材を用いた刺身・寿司・一品料理の数々。
■和食
すし、刺身、会席、長州逸品料理、ふぐ料理
■瀬戸内・日本海の魚介類（天然物のみ）
○春
たい、かれい、さより、あじ、さわら、かつお、めばる
○夏
石だい、こち、すずき、岩がき、さより、平政、うなぎ
○秋
さば、かんぱち、いわし、おこぜ、金太郎、車エビ
○冬
ふぐ、あら、かに、のどぐろ、まぐろ、あんこう、ひらめ、かき
○貝類
みる貝、赤貝、あわび、さざえ、はまぐり、貝柱、よなき貝（名物）、とり貝、まて貝、あさり、しじみ
○うに（萩産）
夏 赤うに
冬 ばふんうに
■コース料理
○長州会席料理 5000円～15000円
○ふぐコース 10000円～20000円
瀬戸内の天然とらふぐのみを使用します
○あらコース 15000円～20000円
日本海産の10～60kgのあら（クエ）を使用します
■ご予約・お問合せなどありましたら
0836-31-1390
※表示の価格などはあくまでも当サイトで調査した時点のものですので、掲載日から時間がたっている場合は、変わっているものがあることをご了承下さい。詳細は各業者様にお問い合わせ下さい。
日本料理店・和食ナビのおすすめ業者一覧はこちら。
今日のお勧め記事 ⇒ ふぐ料理
ふぐといえば、やはり毒をもっている魚で、高級魚というイメージがあるのではないでしょうか？ふぐの歴史は古く、縄文時代から食べられていたようです。 しかし、江戸時代に入り、ふぐの毒にあたって、中毒死する人が増えたため「ふぐ禁止令」が出されました。 その後、ふぐの毒が解明されて、ふぐ調理師免許を持った調理師のみがふぐを調理することができるようになりました。 ふぐの毒は「テトロドトキシン」といい、青酸カリの１０００倍以上の強力な毒です。 しかもふぐによってまたは、季節によって、毒の
当サイトに掲載されている店舗情報、営業時間、などは、記事執筆時の情報です。最新情報はオフィシャルサイトにて確認していただければと思います。
