由布御所
ヤマメは卵から孵化させて生かした魚です。山菜は四季折々の摘草
由布御所は200年以上たった、昔庄屋さんの家を湯布院に復元した建物です。
湯布院に来まして29年に成ります。
由布御所:DATA | |
所在地 | 〒879-5102 大分県由布市湯布院町川上1976-2 |
TEL | 0977-85-2027 |
FAX | - |
URL | |
お取り扱い業種 | 日本料理店、懐石料理店、割ぽう料理店、魚料理店、刺身料理店、料亭 |
営業時間など | 11:30~20:30 ラストオーダー ~20:30 年中無休 |
駐車場 | 駐車料金 無料 |
アクセス | (バス) ○湯布院ハイツ停留所・徒歩2分 (車) ○湯布院インターから15分 (その他) やまなみハイウェーに看板有り。その間を下ってすぐです。 別府から来て一番最初の店。狭霧台の下(展望台) |
お役立ち情報 | 2日前予約 地鶏炭火焼出来ます。 |
由布御所の地図
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旅行代理店よりバスの場合
添乗員様・乗務員は、お料理代金は無料。サービスさせていただきます。
宴会は30名~40名様。
由布御所は200年以上たった、昔庄屋さんの家を湯布院に復元した建物です。
湯布院に来まして29年に成ります。
屋根は茅葺で夏は、とても涼しく壁は土壁で、ヤマメ(山女魚)と、山菜料理、
四季折々の摘草料理、ヤマメも卵から孵化させて、えさも天然の酸素・酵母を
使っておりますので、とても美味しくて、健康的です。
由布山の麓にある由布岳がきれいです。
魚料理・日本料理
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今日のお勧め記事 ⇒ 天ぷら
天ぷらは、日本料理の代表的な料理で、小麦粉と卵と冷水で作った衣を魚や野菜、山菜などにつけ、油で揚げた料理です。魚や野菜、山菜はタネに使うことが多いですが、肉類はあまり使うことがありません。 現在の天ぷらは、17世紀ごろポルトガルから九州・沖縄地方に伝わってきた料理を、日本風にアレンジしたものになります。伝来してきた当初は、不利ったに似た揚げ物で、現在の天ぷらとは異なります。 また、現在、西日本では「さつま揚げ」を「天ぷら」と呼んだり、各地方や地域によって衣が異なったり、「天
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