広島県
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日本料理の神髄にふれる安芸茶寮流「匠の技」 海のもの、山のものすべてよし。至って寿司は贅の極みなり。・・・ |
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静かな雰囲気で川魚料理・日本料理がご賞味いただけます 清流の活川魚料理、アユ、ヤマメ、鯉、川ガニ、ス・・・ |
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ロマンと歴史を巡るドラマは、いつも沼隈から 広島県東南部の沼隈半島沼隈町。先人たちは航海の安全を祈願・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ 日本料理の食器
日本料理は、いろいろな食器を用いて料理を出します。 中国料理では、絵柄はついているものの、食器の形は丸がほとんどです。 また、韓国料理などは絵柄などが付いていない白い食器を用います。 しかし、日本料理で使用される食器は、形・色も様々で、絵柄も色々あります。 日本料理では料理に合った食器を使い、盛り付けも工夫され、食器と料理で芸術品のようになっています。 味だけではなく、目でも料理を楽しめるようになっているのです。 日本料理で用いられる食器は、主に漆器、陶器、磁器などが使われ
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