仁兵衛
ふぐ・すっぽん・鰭・鯨料理の名門店。創業昭和43年の味わい
徳島産の酢立をたっぷり使って、充分熟成させた秘伝のポン酢で食べる遠州灘や下関直送の天然ものトラフグの皮ちり、さしみ、鍋、白子、唐揚げはとても筆舌に尽くし難い味。又、名酒辛口、秋田の太平山で賞味するひれ酒、白子酒は一層ふぐ料理をひきたてる。
| 仁兵衛：ＤＡＴＡ | |
| 所在地 | 〒441-8011 愛知県豊橋市菰口町３丁目６４ |
| TEL | 0532-31-6750 |
| FAX | 0532-31-6763 |
| URL | |
| お取り扱い業種 | 日本料理店、くじら料理店、すっぽん料理店、ふぐ料理店 |
| 営業時間など | 12:00～23:00 休業日 不定休年中無休 |
| 駐車場 | 有 |
| アクセス | （最寄駅） ○JR新幹線・豊橋駅・西口出口徒歩12分 （車） ○豊橋駅西口から車で5分 （その他） ○スーパーフィール 横 |
| お役立ち情報 | 日本庭園に囲まれ静かなたたずまいの中にあり、食通なら知る人ぞ知る、 東三河のふぐ・すっぽん・はも・くじら料理の専門店。 ご主人（多賀谷彌津悦氏）は、昭和五十一年愛知県に初めてふぐ条例が出来る時にふぐ料理師範として 県に貢献した立て役者で、ふぐのことなら何でもござれというまさに「ふぐ博士」である。 ふぐ料理・すっぽん料理・くじら料理年中 ハモ料理（6月～9月）要予約 |
仁兵衛の地図
日本料理店／和食の店・仁兵衛の詳しい情報です！
ふぐ料理・すっぽん料理・くじら料理 年中
ハモ料理（6月～9月）
昼11:30～夜23:00までの間でしたらお好きな時刻にご予約出来ます。
＜ふぐ料理＞
徳島産の酢立をたっぷり使って、充分熟成させた秘伝のポン酢で食べる遠州灘や下関直送の
天然ものトラフグの皮ちり、さしみ、鍋、白子、唐揚げはとても筆舌に尽くし難い味。
又、名酒辛口、秋田の太平山で賞味するひれ酒、白子酒は一層ふぐ料理をひきたてる。
＜すっぽん料理＞
浜名湖特産のすっぽん料理は沸々と煮えたぎる鍋、ほのかに輝く鳶色のスープ。
とろけるような柔らかい肉の舌触りと、骨離れのよいコクのある奥深い味は正に美味百珍、
滋養強壮薬膳です。
＜くじら料理＞
くじら料理は日本の食文化として、太古の昔から食べられてきましたが、今では調査捕鯨として
貴重に扱われ、コクのある味は覚えたらやみつきになります。アレルギー症にも良いとされ、
薬膳としても食べられています。
【宴会料理一例】
●ふぐ料理（トラフグ）コース（一年中あります）
・松コース（一人前）…12600円
・竹コース（一人前）…10500円
・梅コース（一人前）…8400円
・特選・上皇コース（満足度100%）（一人前）…25000円（3～4人様まで）
前菜、てっさ（刺身）、唐揚げ、てっちり（鍋）、雑炊、香の物、果物
・ふぐ白子（一人前）…2100円より
・ひれ酒（一合）…735円
●すっぽん料理（一人前）コース（一年中あります）…7300円
●くじら料理（一人前）コース（一年中あります）…8400円・10500円
●京名物・はも料理（一人前）（6～8月）…7300円より
★夏期（6月、7月、8月）は夏ならではの風物詩、京都名物「はも料理」を御提供しております。
祇園祭（別名はも祭り）にはかかせないお料理です。
★牛しゃぶ・すき焼きもご用意致します。
※ご来店前に電話いただければ2名様より全て個室をご用意致します
※表示の価格などはあくまでも当サイトで調査した時点のものですので、掲載日から時間がたっている場合は、変わっているものがあることをご了承下さい。詳細は各業者様にお問い合わせ下さい。
日本料理店・和食ナビのおすすめ業者一覧はこちら。
今日のお勧め記事 ⇒ 調理師免許の取得方法
調理師免許を取得する方法は、２通りあります。 まずは、調理師学校に入学して、そこで勉強をし、卒業すると無試験で調理師の免許を取得できます。 この調理師学校は、どこでもいいわけではありません。 厚生労働省が指定する学校でなければいけません。 有名な調理師学校は、「辻調理師専門学校」があります。 調理師学校に行くと色々なことを教えてくれ、わからないことも聞いたりすることができ、技術や知識を取得することができます。 やはり、学校に通うので、学費がかかります。 もうひとつの方法は、
当サイトに掲載されている店舗情報、営業時間、などは、記事執筆時の情報です。最新情報はオフィシャルサイトにて確認していただければと思います。
