北海道
![]() |
=元祖=全国でも珍しいジャガ芋&とうふ料理の店 当店では長年、じゃがいもと道産大豆の豆腐にこだわり、・・・ |
![]() |
★創業50年余りの老舗朝市食堂、イカの鮮度には定評あり! ●本当に美味しいものを食べたときって笑顔に・・・ |
![]() |
◆おいしさに真心こめて 旬の味を大切に! ●仕出し・会食のおおぞら● <株式会社 岩見沢給食センター・・・ |
北海道
- 四季花菜
- 活うなぎ
- 和食処なぎ野
- 直営千歳鶴
- 株式会社梅屋
- 両国
- あづま郷土料理店
- 出張料理アロイ・ケータリングサービス札幌
- 氷雪の門
- 株式会社八千代本店
- 大舟
- 笑ふく園
- えびかに合戦札幌
- なると
- 海鮮まるだい亭
- 大漁寿し若駒
- にしん御殿小樽貴賓館・旧青山別邸
- 三三五五
- さっぽろ海幸
- ニューなると
- 鯉之助
- 助六
- コロポックル(古艪帆来)北海料理ススキノ松岡ビル店
- かかし
- こやま
- 味の牛たん加助
- 天金/予約専用
- 天金本店
- まつ田すしと和食店
- 酒蔵秋田
- すきやきの松伊
- 味わい裕肴
- ふくの家たなか
- うめ笹
- 味処しょうじ
- 味処進藤
- すし処北斎
- 酒庵おか田
- 仕出し・会食のおおぞら/本社・営業部
- 恵比寿屋食堂
- くいしんぼう
今日のお勧め記事 ⇒ 板前の修業
料亭や割烹などのお店で、懐石料理などの日本料理を作る人を板前といいます。 特に調理師の免許は必要ありません。 板前のトップの人と面接をして、人間性をみられ、採用するかどうか決められます。 板前は、仕事を始めてすぐに料理を作らせてもらうことはできません。 板前は、自分の作る料理の担当があり、修行した年数や技術によって持ち場が異なります。 「追いまわし」は、仕込みや盛り付けなどの雑用全般を担当します。 「揚げ場」は揚げ物を作る人。 「焼き方」は焼き物を作る人。 「揚げ場」と「焼
日本料理店・和食ナビについて
当サイトに掲載されている店舗情報、営業時間、などは、記事執筆時の情報です。最新情報はオフィシャルサイトにて確認していただければと思います。