筍亭
竹林に囲まれた自然の中で四季折々の美味をお楽しみ下さい。
■一年中“筍料理”が出来ます（要予約）
・四季折々の会席料理 ・お昼のミニ会席
・竹なべ会席 ・湯豆腐（筍亭特製とうふ）
・筍製品を使った御土産もあります。
※詳しくはホームページをご覧下さい。
| 筍亭：ＤＡＴＡ | |
| 所在地 | 〒615-8164 京都府京都市西京区樫原鴫谷５０ |
| TEL | 075-391-7191 |
| FAX | 075-392-0959 |
| URL | http://www.juntei.jp/top.html |
| お取り扱い業種 | 日本料理店、京料理店、料亭 |
| 営業時間など | |
| 駐車場 | 駐車料金 無料 |
| アクセス | （最寄駅） ○阪急京都線・桂駅・西出口タクシーで約7分 ○阪急京都線・洛西口駅タクシー約10分 ○JR京都線・向日町駅タクシー約15分 （バス） ○国道三ノ宮停留所・徒歩12分 （その他） 市内から9号線へ千代原口より西約1キロ京大桂キャンパス標識の信号を過ぎカーブを抜けた右側に看板と入口 |
| お役立ち情報 | |
筍亭の地図
日本料理店／和食の店・筍亭の詳しい情報です！
『筍亭』では、おもてなしの心をこめた四季折々の美味をお届けいたします。
緑の静寂に囲まれた自然の中、都塵を払って仙境にひたる・・・
こんなひとときをぜひお楽しみ下さい。
★竹なべ会席（四季）
青竹の鍋で湯豆腐（筍亭特製とうふ）と会席セット
・松 17350円
・竹 13860円
・梅 11550円
・桜 9240円
（税、サービス料込み）
★筍料理
一級品筍の産地、塚原にある持ち藪で代々作り続けられた筍を料理しました。
土作りから管理・生産・収穫まですべてが自家製です。
・桂コース 17325円
・洛西コース 11550円
（税、サービス料込み）
★季節料理
○四季折々のお昼の季節御膳
・筍御膳（4月、5月のみ） 5250円
・かぐや姫御膳（4月、5月、10月、11月以外の月） 5250円
・時雨御膳（10月、11月のみ） 5250円
※すべての御膳の湯豆腐付きは、6300円となります。
・筍亭弁当（湯豆腐付き）（4月、5月、10月、11月は休ませて頂きます。） 3150円
○鍋物（通常12月、1月）
・寄せ鍋 6930円
・かにちり 6930円
・牛しゃぶ 7507円
・沖ちり 8662円
・てっちり 時価
※筍製品を使った御土産等もあります。
※曜日、時間帯により満席の日もございます。
ご利用前にご確認をお勧めいたします。
特に春・秋の京都は観光シーズンです。
ご予約をお勧めいたします。
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今日のお勧め記事 ⇒ 板前の修業
料亭や割烹などのお店で、懐石料理などの日本料理を作る人を板前といいます。 特に調理師の免許は必要ありません。 板前のトップの人と面接をして、人間性をみられ、採用するかどうか決められます。 板前は、仕事を始めてすぐに料理を作らせてもらうことはできません。 板前は、自分の作る料理の担当があり、修行した年数や技術によって持ち場が異なります。 「追いまわし」は、仕込みや盛り付けなどの雑用全般を担当します。 「揚げ場」は揚げ物を作る人。 「焼き方」は焼き物を作る人。 「揚げ場」と「焼
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