みつ岩
おまかせで楽しみたい旬の味！
四季折々の豊富な食材を楽しめる
「おまかせコース」がお勧め！
一品料理も多数取り揃えておりますので、ご希望がございましたらご相談下さい。それぞれ個室になっておりますので、ごゆっくりおくつろぎ下さい。
| みつ岩：ＤＡＴＡ | |
| 所在地 | 〒506-0009 岐阜県高山市花岡町１丁目１４－６ |
| TEL | 0577-33-8949 |
| FAX | － |
| URL | |
| お取り扱い業種 | 日本料理店、飲食店、割ぽう料理店、料亭、料理仕出し |
| 営業時間など | |
| 駐車場 | 有 |
| アクセス | （最寄駅） ○JR高山線・高山駅徒歩4分 |
| お役立ち情報 | お昼のセットは ３，１５０円デザート・エスプレッソコーヒー付。 旬の美味しい料理が自慢の店。 地元 飛騨の地酒もいろいろとり揃えております。 |
みつ岩の地図
日本料理店／和食の店・みつ岩の詳しい情報です！
■和食 ふぐ料理、日本料理、一品料理、牛肉料理、割烹、会席■
カウンターでのお一人様から、グループでの会食や宴会。接待にも利用できるお店です。
おいしい天然水に育まれた山の幸、日本海から毎日入荷する新鮮な魚介類。
ゆったりしたお食事をお楽しみ下さい。心よりお待ち申し上げます。
□コースのご案内□
お昼のミニ会席：￥３，１５０より
御料理六品、御飯物
飛騨牛の炭火焼セット：￥３，１５０
季節の盛合わせ、飛騨牛アミ焼き、サラダ、ごはん、みそ汁他一品
飛騨牛わりご弁当セット：￥３，１５０
季節の盛合わせ、飛騨牛炙り肉御飯、他二品
上記お昼のセットには、デザート・エスプレッソコーヒーが付きます。
御夕食
季節のおまかせ料理コース ５，２５０円より。
飛騨牛会席：￥５，２５０より
飛騨牛を多彩に味わえる会席。炭火焼、すし、他二品。
飛騨牛炭火焼会席：￥５，２５０より
お刺身や野菜料理と共に飛騨牛炭火焼が楽しめる会席。
季節会席：￥８，４００より
旬の味覚を堪能。 あらかじめご予約下さい。
活ふぐコース：￥１０，５００より
ふぐ皮、てっさ、てっちり、唐揚げ、骨焼、ぞうすいデザート。ご予算に応じて、ひれ酒・ふぐのにぎり・
白子焼なども楽しめます。
日本料理店・和食ナビのおすすめ業者一覧はこちら。
今日のお勧め記事 ⇒ 板前の修業
料亭や割烹などのお店で、懐石料理などの日本料理を作る人を板前といいます。 特に調理師の免許は必要ありません。 板前のトップの人と面接をして、人間性をみられ、採用するかどうか決められます。 板前は、仕事を始めてすぐに料理を作らせてもらうことはできません。 板前は、自分の作る料理の担当があり、修行した年数や技術によって持ち場が異なります。 「追いまわし」は、仕込みや盛り付けなどの雑用全般を担当します。 「揚げ場」は揚げ物を作る人。 「焼き方」は焼き物を作る人。 「揚げ場」と「焼
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