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うを藤

うを藤

ご予算・ご希望に合わせたオリジナル会席料理を作ります

◎会席料理　◎松花堂弁当
◎幕の内弁当　◎仕出し
◎オードブル

うを藤：ＤＡＴＡ
所在地〒910-0019
福井県福井市春山２丁目２３－１２
TEL0776-22-0898
FAX0776-22-0366
URLhttp://www4.fctv.ne.jp/~uwotou/
お取り扱い業種日本料理店、一品料理店、飲食店、うなぎ料理店、えび料理店、折詰弁当、懐石料理店、かき料理店、割ぽう料理店、かに料理店、串揚げ料理店、魚料理店、刺身料理店、しゃぶしゃぶ料理店、精進料理店、すきやき料理店、鮮魚店、創作料理店、そば店、てんぷら料理店、鍋料理店、ふぐ料理店、弁当仕出し、料亭、料理仕出し、和食レストラン
営業時間など
駐車場10台　
アクセス（最寄駅）
○えちぜん鉄道線・西福井駅から 徒歩10分
（バス）
○京福バス 西公園前停留所・から 徒歩3分
（車）
○福井駅から8分
○北陸自動車道福井ＩＣから15分
（その他）
福井北ＩＣから15分
お役立ち情報

うを藤の地図

福井県福井市春山２丁目２３－１２

日本料理店／和食の店・うを藤の詳しい情報です！

◇料理種類（仕出し料理）
●慶事料理
結納　顔合せ　道具運び　披露宴　米寿　祝賀会　祭事

●弔事料理
精進料理　葬儀精進落し料理　忌明　法事

歓送迎会・忘新年会・高談・会合・懇親会・婚礼料理
葬儀・仏事・法要料理

お座敷で最大５０名様までＯＫ

☆今、話題の体にやさしい お座敷洋宴も３０名様までＯＫ
　新しい宴席スタイルをどうぞ！　

【 創業１００有余年 】
■社会が進化して、季節が変わるように料理も進化しています
■大切なのは料理への熱い思いである　
最高の具材を使い料理に
　魔法をかけておもてなし致します

◎予算
　４０００円～（お料理のみのご料金です）　ご相談に応じます！
　８０００円～（お料理にサービス料、席代、お飲物代込みのご料金です）　ご相談に応じます！

[ 福井県 ]

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    • 小池 群馬県渋川市渋川２５３６−５ 電話0279-25-1181
    • 浦和ロイヤルパインズホテル 埼玉県さいたま市浦和区仲町２丁目５−１ 電話048-827-1111
    • 人丸花壇 兵庫県明石市大蔵天神町２１−２２ 電話078-912-1717
    • いのしし料理太家 群馬県吾妻郡中之条町大字市城１１８ 電話0279-75-1285
    • 割烹寿し一久 山形県天童市東本町３丁目２−２５ 電話023-654-1919
    • 道産子 大阪府堺市堺区住吉橋町１丁７−１３ 電話072-221-4603
    • 満寿家 埼玉県さいたま市浦和区岸町７丁目１−３ 電話048-822-1101

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料亭や割烹などのお店で、懐石料理などの日本料理を作る人を板前といいます。 特に調理師の免許は必要ありません。 板前のトップの人と面接をして、人間性をみられ、採用するかどうか決められます。 板前は、仕事を始めてすぐに料理を作らせてもらうことはできません。 板前は、自分の作る料理の担当があり、修行した年数や技術によって持ち場が異なります。 「追いまわし」は、仕込みや盛り付けなどの雑用全般を担当します。 「揚げ場」は揚げ物を作る人。 「焼き方」は焼き物を作る人。 「揚げ場」と「焼

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