福島県
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●かに料理と和食のお店● 当店では、かに料理を大勢の方に楽しんでいただこうと思い、ランチから「かに」・・・ |
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昭和22年創業、代々受け継ぐ秘伝の味 “老舗の天ぷら専門店” 6時間かけて作る秘伝の特性タレは絶品と・・・ |
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JAZZが流れ、落ち着いた雰囲気の串焼酒房 店内は掘りごたつ式になっており、BGMには親方が選んだジ・・・ |
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日本料理は、お米、豆類、野菜、魚介類、鶏肉、果物などの食材をよく使います。 ですから、栄養の面をみても、低脂肪になっています。 最近、海外でも日本料理が人気が出てきているのも、そのせいではないでしょうか？ 日本料理の特徴といっても過言ではないものは、魚介類と大豆加工食品です。 海外では、あまり魚や貝を生で食べることはありません。 しかし、日本はお刺身として食べます。 また、大豆も色々なものに加工され、日本独自の食材になっています。 豆腐、湯葉、油揚げ、味噌、醤油などです。
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