福島県
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●かに料理と和食のお店● 当店では、かに料理を大勢の方に楽しんでいただこうと思い、ランチから「かに」・・・ |
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昭和22年創業、代々受け継ぐ秘伝の味 “老舗の天ぷら専門店” 6時間かけて作る秘伝の特性タレは絶品と・・・ |
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JAZZが流れ、落ち着いた雰囲気の串焼酒房 店内は掘りごたつ式になっており、BGMには親方が選んだジ・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ 天ぷら
天ぷらは、日本料理の代表的な料理で、小麦粉と卵と冷水で作った衣を魚や野菜、山菜などにつけ、油で揚げた料理です。魚や野菜、山菜はタネに使うことが多いですが、肉類はあまり使うことがありません。 現在の天ぷらは、１７世紀ごろポルトガルから九州・沖縄地方に伝わってきた料理を、日本風にアレンジしたものになります。伝来してきた当初は、不利ったに似た揚げ物で、現在の天ぷらとは異なります。 また、現在、西日本では「さつま揚げ」を「天ぷら」と呼んだり、各地方や地域によって衣が異なったり、「天
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