福島県
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●かに料理と和食のお店● 当店では、かに料理を大勢の方に楽しんでいただこうと思い、ランチから「かに」・・・ |
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昭和22年創業、代々受け継ぐ秘伝の味 “老舗の天ぷら専門店” 6時間かけて作る秘伝の特性タレは絶品と・・・ |
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JAZZが流れ、落ち着いた雰囲気の串焼酒房 店内は掘りごたつ式になっており、BGMには親方が選んだジ・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ 割烹と料亭
割烹とは、本格的は日本料理、懐石・会席料理などを頂くお店です。 割烹は、お店の構えがカウンターなどで目の前で板前などの調理師が魚をさばいたり、色々な料理を作る様子が見ることができます。 雰囲気的には活気があり、板前などとお話したりして、にぎやかなお店が多いです。 「割烹」の「割」は、魚のお造りを作ること、即ち、「切る」ということを表し、「烹」は、出汁をとったり、煮物を作ったりすること、即ち、「火を使う」ことを表しています。 料亭も、本格的な日本料理が食べられるお店です。 し
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