宮城県
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素材にこだわった美味しい料理とお酒でおもてなし 自家製栽培の野菜と旬の素材を丁寧に料理しています。夜・・・ |
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女性の会合に適した上品なお店です。 ・・・ |
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三陸の魚介中心に日替わりの献立、活イカ、ふぐ等 料理はもちろん、ゆったりと流れる時の味わいもまた格別・・・ |
宮城県
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今日のお勧め記事 ⇒ 蕎麦・うどん
蕎麦やうどんなどは日本の伝統的な料理の代表的なものではないでしょうか?食べ方も音を立てながら食べてもいい珍しい食べ物の一つだと思います。 蕎麦は蕎麦の実を原料として作られた麺で、作り方、食べ方、汁の濃さなど各地色々あります。 蕎麦は、そば粉と水、つなぎで作られます。 つなぎは、使わないものもありますが、山芋、こんにゃく、布海苔などが使われます。 つばぎを使うことによって、そばにコシがでて、独特の食感になります。 そのつなぎの割合によって「十割蕎麦」「九割蕎麦」「二八蕎麦」「
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